Caves à vins pour restaurants

Si vous avez un restaurant ou vous êtes en train d’en monter un, vous savez déjà surement l’importance du soin à porter à tous les détails afin d’offrir le meilleur service aux clients. Vous cherchez des caves à vins pour restaurants ? Dans ce cas, vous êtes au bon endroit.

Sans aucun doute un sujet que vous ne devez pas négliger est celui du stockage et de la conservation de vos vins. Le vin étant une matière vive en constante évolution, ses propriétes peuvent changer considérablement et il peut même être amené à se détériorer complètement, au point de devoir le jeter. C’est pourquoi nous devons faire attention à la manière dont il est disposé, à son exposition à la lumière, à la température, aux vibrations… même le type de liège est important.

Caves à vins pour restaurants

Pour tout cela, il est important d’investir dans une cave à vin pour restaurants qui s’adapte parfaitement aux dimensions de votre établissement et à la demande habituelle de vos clients.

Que pourrez-vous controlez grâce à une cave à vin dans votre restaurant ?

Ce sont quelques uns des facteurs que vous pourrez contrôler lorsque vous disposerez d’une cave à vin pour votre restaurant :

  • La température : vous pourrez ajuster la température de vos vins en fonction du type de vin, car certains se dégustent et se conservent plus au froid que d’autres. Nous proposons également des caves à vins multi-température idéales pour les restaurants, dans lesquelles vous pourrez stocker différents types de vin.
  • L’humidité : vous n’aurez pas à vous préoccuper autant du fait que l’entrepôt de votre restaurant soit trop sec ou trop humide, car la cave à vins conservera son contenu aux niveaux d’humidité recommandés.
  • Les vibrations : il est indispensable pour un restaurant que ses vins soient préservés de quelconques mouvements intempestifs car le mouvement comme les vibrations tendent à “fatiguer” le vin.
  • La lumière : un excès de lumière provoque l’oxydation du vin . Mis à part le fait que cela peut se remarquer dans la couleur du produit, il peut aussi perdre son bon goût.
  • Disposition : la disposition des bouteilles est également fondamentale pour que le vin se conserve dans les meilleures conditions. C’est pourquoi les caves à vin possèdent des clayettes adaptées au bon repos de la bouteille.

Acheter des caves à vins pour restaurants

Comment savoir quelles caves à vins acheter pour l’hôtellerie ?

La meilleure façon de résoudre ce doute est de réfléchir à la capacité de réception de votre restaurant et à combien de bouteilles vous allez devoir stocker simultanément pour qu’à aucun moment personne ne se retrouve privé d’une bonne coupe de vin. Pour cela, depuis Vinobox nous allons vous recommander les caves à vins de moyenne et grande taille. En outre, nous vous rappelons que les modèles multi-températures sont les plus adaptés dans le cas où vous souhaitiez stocker différents types de vins dans la même cave.

Caves à vin de moyenne taille pour restaurants

Les caves à vin de moyenne taille disposent d’une capacité très flexible, car nous parlons d’un éventail de 40 à 80 bouteilles. C’est pourquoi elles sont généralement achetées par des particuliers amateurs de vins ou par des restaurants plus petits pour qui leur clientèle ne requiert pas de caves à vins de grande taille.

Caves à vins de grande taille pour restaurants

Les caves à vins de grande taille sont destinées à un type plus spécifique de clients : restaurants et grandes entreprises de restauration et hôtelières. Dans ces caves à vin on peut stocker entre 100 et 300 bouteilles de vin, c’est pourquoi elles sont généralement utilisées aussi comme meuble d’exposition dans les entreprises du secteur viticole. Si vous avez un restaurant avec beaucoup de demande, il vaut mieux vous assurer de vous équiper d’une cave à vin de grande taille, ainsi vous travaillerez avec la totale tranquillité de ne priver aucun de vos convives d’une bonne coupe de vin.